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In der Nase Noten von Vanille und Toast kombiniert mit Brombeere, Blumen, Garriguekräutern, Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen fruchtig, mineralisch, saftig und asgewogen mit leicht ätherischer Note und einer feinen Säure.
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Vinifikation: Ausbau im Barrique
Passt zu: rotem Fleisch, Wild, kräftigen Gerichten, Schmorgerichten
Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter), vegan