Der Faugères Grande Réserve ist ein grossen Wein für besondere Gelegenheiten. Er wird nur in kleinen Mengen erzeugt.

Traubensorten: Selektion der allerbesten Reblagen. Vorwiegend Carignan, ergänzt durch Syrah, Grenache und Mourvèdre. Die genauen Prozentsätze variieren je nach Jahrgang.

Erträge: Geringer Ertrag von durchschnittlich 25 Hektoliter pro Hektar.

Vinifikation: Lange Maischegärung sowie manuelles «pigeage» während 3 bis 4 Wochen.

Ausbau: Zwei Jahre Reifung im Beton-Ei sowie in französischen Eichenbarriques.

Degustation: Ein eindrücklicher Wein mit ausgeprägter Mineralität, Eleganz und Kraft. Die Öffnung mindestens drei Stunden vor dem Trinken sowie die Verwendung von grösseren Weingläsern erhöhen den Genuss dieses Weines.

Der Faugères Réserve passt ausgezeichnet zu sehr guten Fleischgerichten, insbesondere zu Rind, Wild und Lamm. Wir empfehlen den Faugères Grande Réserve innerhalb von 8 Jahren zu trinken.