Sancerre Le Tournebride
Ein mineralischer Sancerre mit Blüten- und Zitrusnoten. Der perfekte Begleiter für alles, was aus dem Meer kommt.
Sancerre AOC Blanc
Nicht verfügbar
In der Nase Stachelbeeren, weisse Blüten, Zitrusfrüchte und etwas Pfirsich. Am Gaumen frisch, mineralisch, gehaltvoll und ausgewogen mit Zitrusaromen.
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vinifikation: Die Trauben stammen von drei verschiedenen Terroirs: Silex, Tonkalk und Kalkböden. Handlese, anschliessend temperaturkontorllierte Vergärung im Stahltank. Ausbau 8 - 10 Monate im Stahltank, natürliche Filtration durch Abkühlung.
Passt zu: Meeresfrüchten, Schalentieren, rohem oder mariniertem Fisch, Fischcarpaccio.
Serviertemperatur: 6 - 8 °C
Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter)