Fruchtaromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen und Schokolade. Im Gaumen füllig mit unaufdringlicher Süsse. Durch Zugabe des gutseigenen Tresterbrands (Marc) wird die Gärung gestoppt und der restlich vorhandene Zucker erhalten.

Rebsorten: Divico, Maréchal Foch

Passt zu: Schokladedesserts, Blauschimmelkäse

Zertifizierung: biologisch