In der Nase Weissdorn, Zitrus, Aprikose, Kräuter und eine zarte Vanillenote. Am Gaumen vollmundig und doch frisch mit einem Hauch von tropischen Früchten und einem nachhaltigen Finale.
Rebsorte: 100% Pecorino
Vinifikation: Gärung und anschliessend 6 Monate Reifung in Eichenfässern auf der Feinhefe.
Alkohol: 14% Vol
Lagerfähigkeit: 5 - 8 Jahre
Passt zu: Antipasti, Porchetta, Geflügel, Planted Chicken, frittierten Speisen, Fisch, mittelreifem Käse
Serviertemperatur: 10 °C
Zertifizierung: biologisch, vegan