Aromen von roten Beeren, Kirschen, Vanille, Zimt, Feigen, etwas Pfeffer und Leder. Am Gaumen gehaltvoll mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.

Passt zu: kräftigen Gerichten

Rebsorten: 100% Montepulciano

Vinifikation: Nach einer Maischestandzeit von 20 Tagen wird der abgepresst und reift anschliessend während ca. eines Jahres zu 30% in Barriques und zu 70% in grossen Holzfässern. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, lagert er nochmals 6 Monate in der Flasche.

Zertifizierung: biologisch, vegan