Traubensorten: 90% Cabernet Franc, 10% Merlot

Region: Bordeaux

Appellation: St-Emilion

Genussreife: 2030 bis 2080

Trinktemperatur: 16-18°C

Zertifizierung: biologisch

Besitzerin Catherine Papon-Nouvel gilt als Grossmeisterin des Cabernet Franc. Diese Sorte wird in St-Emilion immer wichtiger, auch auf Ausone, Cheval Blanc, Jean Faure und Coutet. Der Wein ist würzig, frisch und fruchtig, mit einer feinen Pfeffernote unterlegt.