Rubinrot. Saubere Nase, intensives Aroma roter Früchte, Gewürze, Eukalyptus und ein Hauch von ätherischen Ölen und Toast. Präsente, gut eingebundene Tannine. Begleitet herbstliche Speisen wie Risotto mit Pilzen, Pasta mit Wildschwein-Ragout, Geschmortes oder reifen Käse.

Rebsorten: 65% Sangiovese, 35% Merlot

Vinifikation: Ausbau in grossen Eichenfässern und im Stahltank

Passt zu: Pizza, Risotto mit Pilzen, Wildschweinragout, Grilladen, Pecorino, Geschmortem

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Zertifizierung: biologisch, biodynamisch, vegan