Chardonnay Réserve
Chardonnay aus dem Barrique muss nicht fett sein - dies ist der Beweis!
Deutscher Qualitätswein
Aromen von Mirabelle, Quitte oder reifer Honigmelone, Röstaromen, Vanille, Bratapfel. Spannungsreiches Spiel von Säure, Mineralität, kräutrig-würzigen Komponenten und Süsse.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vinifikation: Streng selektioniertes, vollreifes Lesegut von alten Reben der Heitersheimer Sonnhohle. Handlese, Spontanvergärung im Holzfass. Langes Hefelager, in Barrique und Edelstahl ausgebaut.
Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, Sushi, asiatischer Küche, marokkanischem Brotsalat
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter), vegan