Pâté Majesté
Art-Nr.:
200269
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Zutaten: Fleisch, Hals und Leber vom Prince Noir de Biscay-Schwein, Salz, Pfeffer, Knoblauch.
Die Freilandschweine bekommen nachhaltig produzierte pflanzliche Nahrung vom eigenen Hof. Das Fleisch dieser Schweine hat sehr feine Fasern, und ist von intramuskulärem, schmackhaftem Fett durchzogen.
2017 beschlossen die Schulfreunde Jean-Baptiste und Romain, der traditionellen Paté zu neuem Glanz zu verhelfen. Für ihre Kreationen arbeiten sie mit nachhaltig produzierten Zutaten von Produzentinnen und Produzenten aus der Nachbarschaft.
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