Sforzato di Valtellina Superiore DOCG

Jahrgang
2016
Grösse
75 cl
Art-Nr.:
140235
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Waldbeeren und schwarze Kirschen, würzig, konzentriert und frisch zugleich.

Rebsorte: 100 % Nebbiolo

Vinifikation: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten ausgedörrt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Spontangärung, lange Mazerationszeit, mehrere Jahre Reifung in Eichenfässern.

Passt zu: Wildgerichten, Braten

Serviertemperatur: 16–18° C

Alkohol: 15 %

Zertifizierung: biologisch