Feine saftige Steinfrucht, Aprikose, reifer Pfirsich, Limettenzeste, Feuerstein, etwas Rauch, mineralische Finesse und animierendes Säurespiel.

Vinikfikation: Handlese Anfang Oktober in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung, Ausbau im Stahltank, 6 Monate Lagerung auf der Vollhefe

Rebsorte: Riesling

Passt zu: Fischgerichten, Quiche, asiatischer Küche

Serviertemperatur: 6 - 8° C