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Sehr feine Perlage, zarter Duft nach Apfel und Zitrus, am Gaumen mineralisch-herb mit feiner Fruchtsäure.
Rebsorten: 50% Chardonnay, 50% Spätburgunder
Vinifikation: Handlese, Ganztraubenpressung, traditionelle Flaschengärung
Alkohol: 12.5% Vol
Serviertemperatur: 5 - 8 °C
Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter)