Johannisbeeren, Himbeerekonfitüre, Orangenzeste, Blüten in der Nase, am Gaumen weicher Auftakt, fast opulent fruchtig mit würziger Note und gut ausbalancierter Säure.

Rebsorten: Grenache, Syrah

Vinifikation: Handlese, Spontanvergärung, Saignéeverfahren (Saftabzug), Ausbau im Stahltank

Passt zu: Pizza, gebratenem Tofu, Poulet, Fisch, Grilladen

Serviertemperatur: 8 - 10 °C

Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter)