Reife Himbeere, etwas Rauch, Brombeere, Heidelbeere. Am Gaumen viel Spannung, würzige Noten, gute Säure, schönes Tannin, mineralisch. Das neue Barrique sorgt zusätzlich für feine Brioche- und Mokkanoten. Ein eleganter Wein mit enormem Tiefgang und Spannung.

Rebsorte: Pinot Noir

Vinifikation: Die vollreifen Trauben wurden von Hand entrappt und über 14 Tage vergoren (klassische Maischegärung). Nach der Pressung wurde der Wein ins neue Barrique gefüllt, wo er ein Jahr mit regelmäßiger Battonage auf der Vollhefe lagert bis er im März abgefüllt wurde.

Serviertemperartur: 16 - 18 °C