In der Nase intensive Noten von Veilchen, Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen crèmige Textur mit Aromen von reifen Früchten, feine Tannine und eine saftige Säure.

Rebsorte: Pinot Noir

Vinifikation: Handlese, Reifung im grossen Holzfass

Passt zu: Apéritif, Pilzspeisen (ohne Rahm), Gemüsegerichten, Charcuterie, Geflügel, Pasteten, Pulled Pork

Serviertemperatur: 16 °C

Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter)