Ein Geschmackserlebnis, welches das Bild eines Birnnbaumes inmitten einer Kräuterwiese vors innere Auge zaubert. Drin ist pure Leidenschaft gepaart mit echter Handwerkskunst und das Ergebnis kann sich sehen lassen: feinstperlender Hochgenuss mit vielschichtige Spannkraft.

Rebsorte: Scheurebe

Vinifikation: Die selektiv von Hand gelesenen Trauben wurden schonendst von Hand entrappt. Kurz vor Ende der Gärung wurden die Beeren gepresst und der noch gärende Wein in die Flasche gefüllt. Dort gärt er bis zum Ende weiter und erhält so seinen feinstperlenden Charakter.

Zertifizierung: biologisch, biodynamisch, vegan