In der Nase Brombeeren, Schokolade, Amarenen, Veilchen. Am Gaumen präsente Frucht, leicht herb, sauber und lang im Abgang.

Rebsorte: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro secco

Vinifkation: Zweite Gärung im Stahltank (Charmat-Methode)

Passt zu: Küche der Emilia-Romagna, rotem Fleisch

Serviertemperatur: 14 - 16 °C

Zertifizierung: biologisch