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In der Nase Brombeeren, Schokolade, Amarenen, Veilchen. Am Gaumen präsente Frucht, leicht herb, sauber und lang im Abgang.
Rebsorte: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro secco
Vinifkation: Zweite Gärung im Stahltank (Charmat-Methode)
Passt zu: Küche der Emilia-Romagna, rotem Fleisch
Serviertemperatur: 14 - 16 °C
Zertifizierung: biologisch