Elegante Mousse. In der Nase feine Brotnoten, auch Brioche. Etwas Bratapfel, Quitte, leicht nussige Noten. Trocken und harmonischmit gut eingebundener Säure.

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Vinifikation: Traditionelle Flaschengärung, 9 Monate Hefelager, Dosage: 5g

Zertifizierung: biologisch