Komplexe, tertiäre Aromen wie Trockenfrüchte, Honig, Feigen, Baumnüsse und balsamische Noten, erinnert mit seinen oxidativen Noten etwas an einenSherry

Passt zu: Blauschimmelkäse, Schafkäse, Risotto, kräftigem Fisch

Rebsorte: 100 % Vermentino

Vinifikation: 7 - 10 Jahre Reifung im Barrique im Kontakt mit Hefeflor, weitere Reifung in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt.

Zertifizierung: vegan