Il Grillo di Santa Tresa

In der Nase Blumen, Zitrusaromen und frische Frucht. Am Gaumen schmeicheln die weiche Textur und die feine Perlage. Ausgeprägte Fruchtaromen und eine erfrischende Säure sind in sehr schöner Balance.

Rebsorte: Grillo

Passt zu: Apéro, Flammkuchen, Fischgerichten, Krustentieren

Vinifikation: Handlese. Schonende Pressung in pneumatischer Presse. Erste Gärung im Stahltank bei maximal 18 °C. Langsame zweite Gärung in kleinen Stahltanks bei 14 °C. Kein biologischer Säureabbau.

Alkohol: 12.5 %

Zertifizierung: biologisch, vegan