<p>Martina Meier / Gerry Amstutz / Maurice Maggi / Marionna Schlatter</p><p>Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Sch&ouml;nheit dieser wundersamen Gew&auml;chse und ihre geschmacklichen M&ouml;glichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte <em class="element-background-basic-colors marker" data-color="gelb-light">vegetarische</em> und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden k&ouml;nnen. Wie w&auml;re es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spiess oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergr&uuml;nden von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.</p>