Dunkle Beeren, Gewürze, etwas Schokolade und Leder sowie die typischen Garrigue-Aromen von Thymian und Rosmarin.

Feine Tannine und eine überraschende Frische.

Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter), vegan

Passt zu: fast allem... vielseitiger Essbleiter, auch wenn die Speisen etwas würzig sind.

Serviertemperatur: 16 °C