Komplexe Aromatik. Die typischen Gewürztraminerdüfte werden ergänzt durch Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Orangenschalen. Im Gaumen werden diese unterlegt durch angenehme Gerbstoffe und eine angemessene Säure.

Passt zu: Asiatischen Speisen, Frischkäse, Plättli

Vinifikation: Nach sieben Tagen spontaner Maischegärung kam der Wein für einige Monate ins Barrique. Es folgte eine natürliche Ausklärung und eine Abfüllung ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten.

Zertifizierung: biologisch