Dunkle Beeren und Gewürze - ein eleganter Wein mit weichen Tanninen

Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan. Über 50jährige Reben

Vinifikation: 15 - 18 Monate Ausbau im grossen französischen Eichenfässern, teilweise im Stahltank. Ungeschönt.

Passt zu: Lammgigot, Schmorgerichten, vegetarischen Gerichten

Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter), vegan