Rebsorten: Grenache, Carignan
Vinifikation: Die Trauben von alten Reben wurden separat in je einer Amphore vergoren und nach 12 Tagen abgepresst. Die Weine haben dann 8 Monate in der Amphore gereift. Die Mischung der Weine erfolgte erst bei der Abfüllung: in der Flasche sind also Grenache und Carignan zum ersten Mal aufeinandergetroffen - unfiltriert. Dieser Wein entstand mit minimaler Intervention im Keller.
Alkohol: 16%
Lagerfähigkeit: mindestens 10 Jahre
Passt zu:
Zertifizierung: biologisch