Ausgewogene Assemblage aus bis zu 6 Jahrgängen Pinot Noir.

In der Nase kräftig geprägt von roten Früchten mit einem Hauch von getrockneten und kandierten Früchten. Der Gaumen ist kraftvoll, mineralisch und muskulös, im Gleichgewicht mit Frische und einem atemberaubend langen Abgang.

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Vinifikation: Die Grundweine werden zu 10% im Stahltank, zu 90% im Eichenfass ausgebaut1

Dosage: 3.5 g/l

Zertifizierung: biologisch, biodynamisch (Demeter)