Leicht, saftig und gradlinig kommt dieser Zweigelt daher. Da ist ist nichts Kompottiges dabei, nur frische Sauerkirsche, Johannisbeere, etwas Veilchen und Pfeffer.

Vinikfikation: Handlese Anfang Oktober in kleine Lesekisten, sehr ursprüngliche Rotweinbereitung, offene Maischegärung in grossen Bottichen, der Maischehuts wird von Hand untergestossen. Ausbau und Lagerung im grossen Holzfass im 800 Jahre alten Weinkeller.

Passt zu: sommerlicher Küche, mildem Käse, Salaten, hellem Fleisch

Rebsorte: Zweigelt

Serviertemperatur: 12 - 14° C