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Die Trauben stammen aus dem ersten Lesedurchgang der grossen Lagen Scharlachberg und Kirchberg. Quarzitgeprägter Boden gibt dem Wein eine feine Salzigkeit. Aprikose, Pfirsich, blumige und kräutrige Noten.
Quarzit = verfestigter Sandstein mit Eisenoxideinlagerungn
Vinifizierung: Handlese, spontanvergoren
Zertifizierung: biologisch, vegan