Die Trauben stammen aus dem ersten Lesedurchgang der grossen Lagen Scharlachberg und Kirchberg. Quarzitgeprägter Boden gibt dem Wein eine feine Salzigkeit. Aprikose, Pfirsich, blumige und kräutrige Noten. 

Quarzit = verfestigter Sandstein mit Eisenoxideinlagerungn

Vinifizierung: Handlese, spontanvergoren

Zertifizierung: biologisch, vegan