In der Nase Weissdorn, Zitrus, Aprikose, Kräuter und eine zarte Vanillenote. Am Gaumen vollmundig und doch frisch mit einem Hauch von tropischen Früchten und einem nachhaltigen Finale.

Rebsorte: 100% Pecorino

Vinifikation: Gärung und anschliessend 6 Monate Reifung in Eichenfässern auf der Feinhefe.

Alkohol: 14% Vol

Lagerfähigkeit: 5 - 8 Jahre

Passt zu: Antipasti, Porchetta, Geflügel, Planted Chicken, frittierten Speisen, Fisch, mittelreifem Käse

Serviertemperatur: 10 °C

Zertifizierung: biologisch, vegan