Saftig, frische Aprikose, schöner leichter Gerbstoff, komplexe, straffe Struktur, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, sehr gutes Reifepotential

Vinifikation: Sehr karger Granulitverwitterungsboden, geringe Erträge. Handlese Anfang November 2020 in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung, langsame Vergärung, Ausbau im Stahltank, Lagerung auf der Vollhefe für 20 Monate.

Passt zu: Wiener Schnitzel, Cordon Bleu, Spargel, währschaftem Apéro

Rebsorte: Grüner Veltliner

Serviertemperatur: 10 - 12° C