Vinifikation: Granitboden mit Lössauflage. Handlese Anfang Oktober 2015 in kleine Lesekisten, schonende Ganztraubenpressung, langsame Vergärung, 6,5 Jahre Lagerung auf der Hefe im grossen Akazienfass.

Passt zu: Wiener Schnitzel, Cordon Bleu, Spargel, währschaftem Apéro, weissem Fleisch, cremigen Saucen

Rebsorte: Grüner Veltliner

Serviertemperatur: 10 - 12° C